Välkommen
Nyheter
Bokbinderiet
Wireo
Singelinplastning
Limbindning
Limbindning Horizon
Servicetekniker
Recept
Laga böcker
Texas Hold´em
Miljö
Här jobbar
Kontakta oss
Jobba hos oss
Recept
FREDAGSTIPSET!
Mängden räkor enligt behov. Snåla inte!
Helst skall räkorna ha rom. Räkorna skall inte skalas innan stekningen!!
Blanda i en mugg:
- Olja (ta mycket, det är ingen bantningsmiddag!!)
- Pressa en halv citron.
- Några vitlöksklyftor. (Bättre med för många än för få.)
- Lite vitpeppar.
Häll ”Marinaden i en plastpåse eller i en lämpligt stor skål. Om man är ambitiös så kan man klippa av spröna på räkorna! Ser trevligare ut! Låt räkorna ligga i marinaden medan man färdigställer ”avecen”.
Avec:
- Gräddfil med lite pressad vitlök. Låt gärna stå en stund i kylen.
- Lite stenbitsrom att lägga uppe på gräddfilsblandningen. Gärna svart och vit rom.
- Rostat bröd. Snedskuret á la engelsk frukost.
- Salladsblad.
- Citronklyftor.
Stekning:
- Kom ihåg: inte för många i taget!
- Hög värme. Cayennepeppar (mycket!) på räkorna när de är i pannan.
Tallriken:
- Bas med salladsbladen.
- Rostat bröd.
- Räkorna på ena halvan.
- Dressing med stenbitsrom på andra halvan.
- Citronklyfta på lämpligt ställe.
Kom ihåg: gör i ordning tallrikarna innan du steker. Det skall serveras varmt.
Till detta dricker man med fördel en kall öl eller varför inte lite mousserande vin.
Smaklig måltid!
.